金石堂網路書店 購物推薦 丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)
丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)
丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統) 評價
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商品訊息描述:
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1.依勞動部最新公告學科試題編寫
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丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)－目錄導覽說明
學科題庫分類解析
工作項目01 職業道德
工作項目02 食物性質之認識
工作項目03 食物選購
工作項目04 食物貯存
工作項目05 食物製備
工作項目06 排盤與裝飾
工作項目07 器具設備之認識
工作項目08 營養知識
工作項目09 成本控制
工作項目10 安全措施
工作項目11 衛生知識
工作項目12 衛生法規
自我評量
第1回 範圍：工作項目01~02
第2回 範圍：工作項目03
第3回 範圍：工作項目04
第4回 範圍：工作項目05
第5回 範圍：工作項目06~07
第6回 範圍：工作項目08
第7回 範圍：工作項目09~10
第8回 範圍：工作項目11
第9回 範圍：工作項目12
解答
最新年度檢定須知
森森折價券
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：菊8開21*28cm
頁數：140
出版地：台灣
商品訊息簡述:
- 作者：羅明庚
追蹤
- 出版社：台科大
出版社追蹤
- 出版日：2015/3/27
- ISBN：9789862387559
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
丙級中餐烹調學科題庫分類解析-2015年最新版(附贈OTAS題測系統)
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